Desde este jueves Sabor Barranquilla abrió sus puertas y no solo es una cita para deleitarse con los sabores que enaltecen la cocina caribeña. También es un espacio para conocer las historias de quienes están detrás de cada emprendimiento que hacen parte de esta feria.

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Entre ellos ‘Tenkii cacao’, una propuesta nacida en el municipio de Usiacurí y que surgió de una necesidad familiar. Así lo explicó Yobelys Corro, su propietaria, mientras atendía a las personas que se acercaban a su estand ubicado a la entrada del recinto del Puerta de Oro.

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Cuenta que este proyecto surgió buscando una alternativa alimenticia para su hijo, quien tiene una condición cardíaca y necesitaba un producto que pudiera consumir antes de sus entrenamientos de natación y que le aportara energía, pero que no representara un impacto negativo para su salud.

“Él es nadador y empezó a consumir Nutella antes de entrar a la piscina, pero para él no era saludable. Decidimos buscar una alternativa que le ayudara energéticamente, que no generara picos de glicemia y que no afectara su salud”, mencionó.

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La fórmula del producto ‘cuchareable’ para untarlo a distintos a preparaciones combina ajonjolí y cacao, dos ingredientes que, de acuerdo a Yobelys son cultivados bajo prácticas responsables con el medio ambiente.

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“‘Tenkii cacao’ es esparcible, se caracteriza además por no contener conservantes y tener un bajo contenido de azúcar. También por su aporte de minerales como calcio y magnesio, convirtiéndose en una alternativa que combina sabor, nutrición y producción sostenible”, dijo.

Para la emprendedora de Usiacurí, hacer parte de Sabor Barranquilla significa “compartir una historia con la que nació este producto que quiero que esté en todos los hogares del Atlántico”.